Beskrivning
Slaktarpapper är ett måste för alla ambitiösa grillare. Packa in revben, briskets, entrecote eller kyckling för att skydda ditt protein från att bli torrt under matlagningen eller när det vilar efter att det tagits från grillen/ugnen.
Till skillnad från folie tillåter det porösa papperet luften att cirkulera igenom, vilket bevarar ”barken” på köttet. En annan fördel jämfört med folie är att slaktarpapperet inte koncentrerar värmen och riskerar därför inte att köttet blir överkokt.
