Forno Allegro Nonno Peppe, vedeldad

Nonno Peppe är tillverkad i rostfritt 304-stål vilket gör att den tål det mesta. Ugnen är isolerad både under stenarna men även inuti ”ramen” vilket gör att den klarar temperaturer runt 500°C även vid sämre väder. Ugnen kommer komplett med skorsten, skorstenstopp, lerstenar x2 (biscotti), vedavdelare samt frontlucka.

Ugnen har plats för upp till 2 pizzor samtidigt med en bakyta på 60×60 cm. ”Golvet” består av två stycken handgjorda lerstenar (biscotti) i tjockleken 40 mm. Eftersom stenarna tillverkas för hand så är ingen sten den andra lik vilket ger den äkta italienska hantverkskänslan. Förutom att biscottistenar lagrar värme på ett utomordentligt sätt så är de även ”knottriga” i ytan vilket skapar små lufthål som förhindrar pizzan att bli bränd i botten.